Ежедневно более 5 лет я пеку безглютеновый хлеб на закваске и другую выпечку как для себя, так и на заказ. Все свои рецепты разрабатывала сама путем многочисленных тестов, проб и ошибок. Получив в итоге идеальные сочетания ингредиентов, дающие безглютеновому хлебу красивую форму, великолепный вкус и отличную структуру мякиша. Эта выпечка ничем не уступает привычной пшеничной и вполне может составить ей конкуренцию в хорошем смысле. Это подтверждают мои многочисленные заказчики и ученики, уже ставшие настоящими гурманами в этом кулинарном направлении.