*Стоимость в тенге, евро, долларах указана примерная, т.к. она зависит от курса банков и комиссий

* Если возникли проблемы с оплатой или вы хотите оплатить PayPal, то напишите мне на электронную почту — решим вопрос

Выведение закваски без глютена, ведение, хранение, активация и работа с закваской.

Это программа 1 уровня для совсем «нулевых» в выпечке. Кто никогда не выводил закваску без глютена и понятия не имеет, как обращаться даже с самым простым безглютеновым тестом.

Данная программа отлично подойдет тем, кто хочет освоить азы выпечки без глютена на закваске, самостоятельно вывести свою первую безглютеновую закваску, попробовать свои силы при работе с самым простым безглютеновым тестом и закваской.

Именно поэтому я сделала эту программу доступной по стоимости, но в то же время достаточно объемной.

В программе несколько проверенных способов выведения закваски, чтобы у вас точно получилось.

С этого курса вы смело можете стартовать в безглютене, не опасаясь, что вдруг у вас не получиться или вы потеряете интерес к этому занятию.

Вы сможете попробовать свои силы в выпечке без глютена, вывести закваску, попробовать первый хлеб на вкус. Протестировать, нравиться ли вам это занятие, хотите ли вы дальше осваивать такую выпечку и заниматься закваской. И все это по доступной стоимости.

Пробуйте технологию, пробуйте выпечку. И я уверена, что вас затянет этот увлекательный процесс и вкус безглютена. А ваш организм скажет вам спасибо. И вы захотите большего — разного хлеба, разной сладкой выпечки и прочих безглютеновых вкусностей. И в конечном счете, пополните наши ряды безглютеновых гурманов 🙂 Тогда вы смело можете перейти к следующему уровню — «Базовому» тарифу Большого курса по безглютеновой выпечке на закваске . А сейчас приобрести тариф «Старт» можно, перейдя по кнопкам ниже

* Если возникли проблемы с оплатой или вы хотите оплатить PayPal, то напишите мне на электронную почту — решим вопрос

---

---

После выведения закваски без глютена вы сможете сделать сами такую же выпечку на ней

* Если возникли проблемы с оплатой или вы хотите оплатить PayPal, то напишите мне на электронную почту — решим вопрос

Кому подойдет эта программа

---

Ингредиенты в рецептурах: мука белого и бурого риса, кукурузы, зеленой гречки, семени льна, крахмал (кукурузный и картофельный или тапиоковый), псилиум, ксантановая или гуаровая камедь (можно не использовать), растительное масло (можно не добавлять), соль и др.

---

Чему вы научитесь

• Выводить закваску без глютена с нуля
• Длительно поддерживать жизнеспособность закваски
• Хранить, консервировать и активировать закваску
• Узнаете особенности тестоведения и технологии выпечки без глютена
• Печь наиболее востребованные изделия бее глютена на закваске
• Освоите способы использования излишков закваски
• Узнаете, как делать закваску без глютена более сильной
• Узнаете, какую муку можно использовать в безглютеновой выпечке

* Если возникли проблемы с оплатой или вы хотите оплатить PayPal, то напишите мне на электронную почту — решим вопрос

Программа обучения

Программа разработана для самостоятельного обучения в удобное для вас время. На связи с вами будет преподаватель для проверки задания и передачи обратной связи, будет доступен общий чат курса

1 модуль. Основы выведения закваски без глютена и выпечки на ней

Включает основные понятия и термины в безглютеновой выпечке, инструменты и инвентарь, ингредиенты, особенности муки без глютена, какую муку можно использовать для выпечки хлеба без глютена, как сделать безглютеновую муку самостоятельно.

2 модуль. Простые рецепты без закваски

Чтобы вы могли уже сразу печь без глютена пока выводите закваску и осваиваете основной материал. Рецепт универсальной безглютеновой мучной смеси, простой серый хлеб на дрожжах, сдобная булка на дрожжах, хлебные палочки, рисовый хлеб.

3 модуль. Закваска без глютена

Включает большой блок по выведению закваски без глютена разными способами. Простая, удобная и надежная технология выведения, поэтапные кормления закваски, хранение, активация, управление закваской, мануал по дальнейшему поддержанию закваски при комнатной температуре и в холодильнике, длительному хранению и восстановлению.

4 модуль. Особенности безглютенового театроведения

Особенности ведения теста без глютена, как работать с опарой и замешивать тесто

5 модуль. Хранение хлеба без глютена

Как и сколько по времени можно хранить безглютеновый хлеб на закваске

6 модуль. Рецепты изделий на закваске без глютена

Видеоурок по выпечке формового хлеба на закваске без глютена

4 рецепта формовых хлебов без глютена на закваске:

1. Серый хлеб на закваске,
2. Тыквенный формовой хлеб на закваске,
3. Луковый формовой хлеб на закваске,
4. Банановый формовой хлеб на закваске

Гайд с 6 рецептами изделий на закваске без глютена, который включает:

1. блины тонкие
2. оладьи
3. вафли
4. хлеб на сковороде
5. печенье
6. крекеры

Этапы обучения

1. Старт. Вы знакомитесь с основами безглютеновой выпечки, подбираете муку и необходимый инвентарь
2. Самостоятельное обучение. Вы просматриваете видеоуроки онлайн и изучаете материал самостоятельно
3. Коммуникация и обратная связь. Участвуете в обсуждении заданий и консультируетесь с преподавателем
4. Получение результата. Вы выведите закваску без глютена и испечете безглютеновые изделия

Стоимость

360 BYN / ≈ 9800 ₽ / ≈ 59,563 ⍑ / ≈ 106 € / ≈ 121 $

*Стоимость в тенге, евро и долларах указана примерная, т.к. она зависит от курса банков и комиссий

* Если возникли проблемы с оплатой или вы хотите оплатить PayPal, то напишите мне на электронную почту — решим вопрос