Вы часто встречали в магазинах безглютеновые сладости? Современные сладости и десерты обычно радуют своим разнообразием и вкусом. Однако, если вы придерживаетесь безглютенового питания, важно быть внимательными к составу готовых магазинных сладостей. 

Как же побаловать себя без вреда для здоровья? В этой статье я расскажу о том, где может скрываться глютен, как правильно выбирать сладости и почему лучше всего готовить лакомства самостоятельно. 

Где прячется глютен в сладостях?

1. Промышленные кондитерские изделия

   Многие печенья, кексы и торты, производимые промышленным способом, содержат глютен. Это связано с использованием пшеничной муки, которая является основным ингредиентом в большинстве кондитерских изделий. При покупке таких товаров обязательно обращайте внимание на этикетки и ищите отметку «без глютена».

2. Шоколадные конфеты и батончики

   В состав некоторых шоколадных изделий могут входить ингредиенты, содержащие глютен, такие как загустители или ароматизаторы. К тому же, в процессе производства сладостей они могут быть обработаны на общих станках с изделиями, содержащими глютен, что приводит к перекрестному загрязнению. Всегда проверяйте наличие сертификатов на упаковке.

3. Мороженое

   Мороженое — излюбленный летний десерт, но даже здесь следует быть осторожными. Некоторые виды мороженого могут содержать глютен в качестве загустителя или наполнитель. А также в мороженом с печеньем или вафлями глютен есть всегда, если оно не особое безглютеновое. Поэтому лучше всего выбирать продукты с ясной маркировкой и без дополнительных добавок.

Как выбрать безглютеновые сладости?

— Проверяйте этикетки

  Обязательно знакомьтесь с составом и ищите специальные отметки «без глютена» и специальный значок перечеркнутого колоса. Это даст вам уверенность, что выбранный продукт безопасен.

— Выбирайте натуральные продукты

  По возможности отдавайте предпочтение минимально обработанным сладостям, таким как свежие фрукты, домашний мед или натуральный йогурт, вместо упаковок с долгим списком ингредиентов.

— Знайте бренды

  Изучите компании, которые производят безглютеновые сладости, и выбирайте проверенные бренды, имеющие хорошую репутацию и специальные сертификаты.

Почему стоит готовить сладости самостоятельно?

Готовые сладости с большой долей вероятности содержат скрытый глютен. Поэтому идеальным решением будет приготовление десертов в домашних условиях. Это даёт вам контроль над каждым ингредиентом. 

С помощью простых рецептов можно создавать натуральные и вкусные десерты, которые удовлетворят вашу жажду к лакомствам без риска для здоровья. Например, вы можете сделать безглютеновое мороженое, используя свои любимые фрукты, натуральное молоко или растительное молоко и немного меда для сладости.

Если вы хотите научиться готовить вкусное и безопасное мороженое, то я с удовольствием поделюсь с вами всеми секретами и уникальными рецептами на своем курсе «Нежная свежесть». Вы научитесь готовить разнообразные виды мороженого без лактозы, без казеина, без глютена, без яиц, без бананов, без морожениц. 

Пусть ваше домашнее мороженое станет настоящим кулинарным шедевром!